|
|
Biefreepjes Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 ml (archaide)olie
600 gr lendenbiefstuk, in reepjes
1 ui, gesneden
2 tenen knoflook, geperst
60 ml runderbouillon
2 el sojasaus
1 el oestersaus
1 el chilisaus
2 tl allesbinder
1 rode paprika, julienne gesneden
200 gr peultjes
80 gr geroosterde cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit een wok en bedek de binnenkant met 1 el olie door de wok rond te draaien. Voeg de helft van de biefreepjes toe en roerbak ze in 4 min. bruin. Doe hetzelfde met nog 1 el olie en de overige biefreepjes.
2. Haal ze uit de wok.
3. Bedek de binnenkant van de wok met de resterende olie. Roerbak de ui 1 min. Voeg de knotlook toe en roerbak nog 1 min.
4. Doe de bouillon, sojasaus, oestersaus, chilisaus en de allesbinder Meng deze ingredienten goed en doe ze bij het knoflook-uimengsel in de wok.
5. Voeg de paprika en peultjes toe. Doe de biefreepjes weer in de wok en roerbak nog 1 min., of tot de groenten net gaar maar nog knapperig zijn. Roer de cashewnoten erdoor en serveer met gekookte rijst.
|
|
|